Janeiro
Com as tradicionais Folias de Reis, neste mês de janeiro, nossa assinatura, leva até você, um pouquinho dessa cultura centenária
Durante esta época do ano, ocorre em várias regiões do Brasil a tradicional caminhada das Folias de Reis. Em nossa região, ela começa em 01 de janeiro e se estende até 06 de janeiro, a data comemorativa de Santos Reis.
As Folias de Reis, ou companhias de Reis, são grupos formados por peregrinos que, de casa em casa, celebram o nascimento de Jesus através de cânticos e preces entoadas para as famílias.
A companhia inclui o embaixador (responsável pelos versos improvisados), ajudante do embaixador (segunda voz), respondedores (primeira e segunda voz), tala, contratala, caceteiro, contracaceteiro e restinto. Cada membro, chamado de folião, contribui com uma voz específica, formando um cântico harmonioso e emocionante.
A tradição dos foliões permanece em nossa família há mais de 100 anos. João dos Reis, cujo nome reflete a devoção aos Santos Reis, foi um dos primeiros embaixadores da companhia em seu bairro rural. Até hoje, a família continua ativamente envolvida na companhia, e Guilherme, seu filho, segue como folião na mesma tradição.
Em 06 de janeiro, celebrando o dia de Santos Reis, a companhia retorna com a bandeira à igreja local, onde o festeiro do próximo ano é escolhido. Uma festa é realizada em homenagem aos Santos Reis para toda a comunidade, com doces feitos pela comunidade, frutas da estação e algumas prendas.
Um dos doces, presentes com o café deste mês, é o doce de jaracatiá, feito com o tronco dessa árvore, ralado em fios e cozido em calda, e também um doce leite, feito em tachos no fogão a lenha. O café que o acompanha é produzido por Pai e Filho, João e Guilherme, apresentando notas sensoriais frutadas, acidez cítrica e uma longa doçura, cultivado em sistema agroflorestal.
